摘要：蒜台炒肉片,蒜台炒肉片是一道家常美味。将蒜台洗净切段，猪肉切片腌制入味。热锅凉油，下肉片煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入蒜台翻炒至微软，再加入肉片一起翻炒...
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蒜台炒肉片
蒜台炒肉片是一道家常美味。将蒜台洗净切段，猪肉切片腌制入味。热锅凉油，下肉片煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入蒜台翻炒至微软，再加入肉片一起翻炒。调味品如盐、酱油、料酒等适量加入，快速翻炒均匀，使蒜台和肉片充分融合。撒上葱花提香，即可出锅装盘。这道菜色泽金黄，蒜香浓郁，肉片滑嫩，是下饭的好选择。简单易学，营养丰富，适合家常享用。
蒜台炒肉片的家常做法视频
我无法直接提供视频，但我可以为您提供蒜台炒肉片的家常做法步骤，您可以根据这些步骤尝试制作：
蒜台炒肉片
食材：
- 蒜台：500克
- 猪肉片：200克（根据个人口味调整）
- 大蒜：3-4瓣
- 姜：1小块
- 干辣椒：适量（可选）
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：
- 蒜台洗净，切成薄片或小段。
- 猪肉片用料酒、生抽、少许盐腌制10分钟。
- 大蒜切片，姜切丝，干辣椒剪成小段（如使用）。
2. 炒制：
- 热锅凉油，油热后加入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入大蒜片和姜丝爆香。
- 加入干辣椒段（如使用），继续翻炒出香味。
- 放入蒜台片，翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、白糖和适量盐，翻炒均匀，让蒜台充分吸收调料的味道。
- 醉后加入炒好的猪肉片，快速翻炒均匀，使肉片和蒜台充分融合。
3. 出锅：
- 炒至所有食材熟透，味道均匀后，即可出锅装盘。
小贴士：
- 蒜台炒制时间不宜过长，以免口感变软。
- 猪肉片可以根据个人喜好选择是否腌制，腌制后的口感更佳。
- 可以根据个人口味调整辣椒的用量，喜欢辣的可以多放一些。
希望这些步骤能帮助您成功制作出美味的蒜台炒肉片！
蒜台炒肉片的家常做法
蒜台炒肉片的家常做法如下：
所需材料：
1. 蒜台 500克
2. 猪肉 300克
3. 大葱 1根
4. 生姜 1小块
5. 大蒜 3瓣
6. 干辣椒 适量
7. 生抽 1汤匙
8. 老抽 1茶匙
9. 料酒 1汤匙
10. 白糖 1茶匙
11. 盐 适量
12. 食用油 适量
步骤：
1. 将蒜台洗净，切成薄片；猪肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟；大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段。
2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入生姜片、大蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。
3. 加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。
4. 加入蒜台片，翻炒均匀。
5. 加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀，让蒜台和猪肉片充分吸收调料的味道。
6. 翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火焖煮5-7分钟，让蒜台熟透。
7. 开大火收汁，注意不要收得太干，以免蒜台炒肉片过于干燥。
8. 出锅前，撒上葱花，翻炒均匀即可。
现在，美味的蒜台炒肉片就做好了，你可以搭配米饭或面食享用。
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