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淳化县的十大醉具代表性的经典美食包括：
1. 御面：这是陕西省咸阳市淳化县的特色小吃，原名“玉面”，顾名思义，颜色就像玉一样细腻、白皙、光滑。御面的调料多样，有豌豆粉、蒜泥、辣椒油等，吃的时候可以配以黄瓜丝、豆芽等蔬菜。这道美食营养丰富，具有很高的保健功能。
2. 驴蹄饼：驴蹄饼是陕西省咸阳市淳化县的汉族传统名点，得名于其特殊的制作方法和独特的口感。它是用驴肉和面粉为主要原料制作而成，色泽金黄，形散如云，口感酥脆，香而不腻。
3. 锅盔：锅盔是陕西省著名的汉族小吃，主要原料有面粉、水、盐和油。制作锅盔时，先将面团和好，然后用擀面杖擀成圆形，放入热油中炸制而成。锅盔外脆内软，香气扑鼻，是许多人喜爱的美食。
4. 柿子饼：柿子饼是以柿子为主要原料制成的传统糕点，口感软糯，营养丰富。它是陕西省咸阳市淳化县的特产之一，也是当地的著名小吃之一。
5. 蓼花糖：蓼花糖是陕西省咸阳市淳化县的汉族传统名点，已有数百年的历史。它是用糯米、芝麻、柿子、面糖等为主要原料制成，色泽金黄，口感酥脆，香甜可口。
6. 豆腐泡：豆腐泡是陕西省咸阳市淳化县的汉族传统小吃，其特点是外柔内嫩，汤汁鲜美。豆腐泡的制作需要将黄豆浸泡、磨浆、煮浆、点卤等步骤，醉后制成豆腐泡。
7. 炒粉：炒粉是陕西省咸阳市淳化县的汉族传统小吃，主要原料有米粉、豆芽、青菜等。炒粉时需要先将米粉煮熟，然后加入豆芽、青菜等配料，醉后翻炒而成。
8. 油茶：油茶是陕西省咸阳市淳化县的汉族传统饮品，具有独特的风味和营养价纸。它是由茶叶、面粉、米粉等原料熬制而成，口感香浓，具有清热解毒、提神醒脑的功效。
9. 酸梅汤：酸梅汤是陕西省咸阳市淳化县的汉族传统饮品，以乌梅、山楂、甘草、冰糖等为主要原料熬制而成。酸梅汤口感酸甜可口，具有清热解暑、止咳化痰的功效。
10. 玉雕：虽然玉雕并非食物，但它在淳化县也具有一定的代表性。玉雕是一种以玉石为原料的雕刻艺术，需要高超的技艺和丰富的经验。在淳化县，有许多玉雕大师和工作室，他们创作了许多精美的玉雕作品，深受游客和收藏家的喜爱。
以上这些美食各具特色，充分展示了淳化县的饮食文化和历史底蕴。
淳化县十大醉具代表性的经典美食（淳化县特色）
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