太湖县传统美食有哪些（太湖县特色物产）

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太湖县的传统美食丰富多样，以下是一些著名的美食：

1. 望江烤鸭：望江烤鸭是安徽省安庆市太湖县的特色美食。相传起源于北宋时期，其特色是皮脆肉嫩、肥而不腻。烤鸭的制作工艺独特，选用当地优质的肉质细嫩的鸭子，经过腌制、烤制等多道工序，使得烤鸭色泽金黄、外酥里嫩，口感鲜美。

2. 小坝鱼头：小坝鱼头是太湖县的传统名菜，属于徽菜系。以草鱼头为主料，辅以南豆瓣、小红辣椒、葱姜蒜、酱油、醋等调料，经过红烧烹制而成。小坝鱼头肉质鲜美，汤汁浓郁，深受食客喜爱。

3. 天柱山豆腐：天柱山豆腐是安徽省安庆市太湖县天柱山地区的传统名点。天柱山豆腐以其色泽洁白、口感细腻、久煮不烂而著称。它既可以作为小吃，也可以作为正餐，深受当地人和游客的喜爱。

4. 凉亭豆腐：凉亭豆腐是安徽省安庆市太湖县凉亭镇的特色美食。以嫩豆花为主料，辅以黄豆芽、黄豆皮、香菜等配料，经过凉拌而成。凉亭豆腐口感细腻爽滑，味道鲜美，是夏季消暑的佳品。

5. 寺湾米酒：寺湾米酒是安徽省安庆市太湖县寺湾镇的传统饮品。以糯米、酒曲等为主要原料，经过发酵、蒸馏等多道工序酿制而成。寺湾米酒口感醇厚，香气浓郁，具有独特的风味。

此外，太湖县还有许多其他传统美食，如薄饼、油糍、梅花糕、麻饼、绿豆糕等，这些美食各具特色，共同构成了太湖县丰富多彩的饮食文化。

太湖县传统美食有哪些（太湖县特色物产）

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