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河源市的传统街头美食种类繁多,以下是一些推荐:
1. 东江鱼生:这是河源非常有名的小吃,也是广东地区的特色美食之一。用鲜嫩的鱼肉切成薄片,搭配特制的酱料,口感鲜美,让人回味无穷。
2. 猪脚面:猪脚是河源的特色食材之一,用猪脚熬制而成的汤底,搭配细面食用,既营养又美味。
3. 老鼠粄:这是一种用粘米浆做成的食物,两端尖中间粗,色泽洁白,口感爽滑。虽然名字听起来有些奇怪,但它是河源非常有特色的小吃之一。
4. 酿春卷:这是河源的传统美食之一,用面粉做皮包裹着猪肉、蔬菜等食材,然后油炸而成。外表金黄酥脆,内馅鲜美多汁。
5. 鸭松羹:这是一种用红糖姜末和猪油等食材做成的甜品,口感香甜可口,是河源人冬季喜爱的传统美食之一。
6. 麻竹粉:这是河源的特色小吃之一,用纯手工磨制的米浆做成的粉丝,搭配特制的酱料和汤料食用,口感爽滑开胃。
此外,还有老鼠粄、苦笋煲、艾糍、酿豆腐、白切鸡等也是河源市纸得尝试的传统街头美食。
在品尝这些美食时,建议搭配一些当地特色的饮品如客家娘酒或凉茶,以获得更好的味觉体验。同时,注意食品卫生和安全,选择信誉良好的商家购买和食用。
河源市传统街头美食推荐(河源网红美食街)
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