河源市传统街头美食推荐（河源网红美食街）

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河源市的传统街头美食种类繁多，以下是一些推荐：

1. 东江鱼生：这是河源非常有名的小吃，也是广东地区的特色美食之一。用鲜嫩的鱼肉切成薄片，搭配特制的酱料，口感鲜美，让人回味无穷。

2. 猪脚面：猪脚是河源的特色食材之一，用猪脚熬制而成的汤底，搭配细面食用，既营养又美味。

3. 老鼠粄：这是一种用粘米浆做成的食物，两端尖中间粗，色泽洁白，口感爽滑。虽然名字听起来有些奇怪，但它是河源非常有特色的小吃之一。

4. 酿春卷：这是河源的传统美食之一，用面粉做皮包裹着猪肉、蔬菜等食材，然后油炸而成。外表金黄酥脆，内馅鲜美多汁。

5. 鸭松羹：这是一种用红糖姜末和猪油等食材做成的甜品，口感香甜可口，是河源人冬季喜爱的传统美食之一。

6. 麻竹粉：这是河源的特色小吃之一，用纯手工磨制的米浆做成的粉丝，搭配特制的酱料和汤料食用，口感爽滑开胃。

此外，还有老鼠粄、苦笋煲、艾糍、酿豆腐、白切鸡等也是河源市纸得尝试的传统街头美食。

在品尝这些美食时，建议搭配一些当地特色的饮品如客家娘酒或凉茶，以获得更好的味觉体验。同时，注意食品卫生和安全，选择信誉良好的商家购买和食用。

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