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平凉市特色小吃有哪些
<平凉市的特色小吃种类繁多，以下是一些具有代表性的小吃：
1. 平凉金丝玉带：又名蜜饯金枣，是甘肃省平凉市的汉族传统名点。以红枣为原料，经过腌制、油炸等工艺制成，色泽金黄，形如丝带，故得此名。
2. 平凉红焖肘子：色泽酱红，肉质酥烂，香辣可口，肥而不腻。
3. 平凉糖葫芦：以小果果为原料，外加山楂糕、白糖、水等，经过穿串、裹粉、炸制而成。
4. 平凉挂面：平凉挂面是甘肃省平凉市的地方特色小吃，平凉挂面具有浓郁的麦香味，其特点是细如发丝，筋道爽滑，汤清味美，咸香适口。
5. 平凉浆水面：浆水面是甘肃省平凉市的一道特色小吃，以浆水为原料，经发酵、拌面、煮熟等工序制成。浆水面面条煮熟后，再撒上炒香的羊肉末、葱花、香菜等，醉后淋上辣椒油、蒜泥等调料，口感独特，味道鲜美。
6. 平凉锅盔：锅盔是甘肃省平凉市的汉族传统小吃，原名“锅魁”，用面粉、酵母、猪油、碱水等为原料制作而成，色泽金黄，外脆内软，香酥可口。
7. 平凉油茶：油茶是甘肃省平凉市的汉族传统饮品，由茶叶、面粉、米粉、豆粉、花生、芝麻、核桃仁、瓜子仁、花生油等原料熬制而成，具有独特的香味和口感。
8. 平凉烧鸡：烧鸡是甘肃省平凉市的汉族传统名菜，以鸡肉为主料，经过腌制、炖煮等工艺制成，色泽红亮，肉质鲜嫩，味道鲜美。
此外，还有平凉浆水面、平凉锅盔、平凉糖葫芦、平凉挂面、平凉红焖肘子、平凉油茶等也是平凉市特色美食的代表。
这些小吃不仅美味可口，而且具有独特的地域文化和历史背景，是品尝当地风情的好选择。
甘肃平凉市小吃有哪些
甘肃平凉市的小吃种类繁多，以下是一些具有代表性的小吃：
1. 平凉红牛：红牛是一种瘦肉型牛肉，口感鲜嫩多汁，脂肪低，适合各种烹饪方式。
2. 平凉锅盔：锅盔是平凉地区的传统面食，用面粉和水反复揉搓，烙制而成，外脆内软，香气扑鼻。
3. 平凉浆水面：浆水面是平凉地区的一种特色面食，以浆水为调料，口感酸辣可口。
4. 平凉油茶：油茶是平凉地区的传统饮品，由茶叶、面粉、米粉等原料熬制而成，具有独特的香味和口感。
5. 平凉杏皮水：杏皮水是平凉地区的一种传统饮品，以杏皮、冰糖、水等原料熬制而成，具有清热解毒的功效。
6. 平凉挂面：挂面是平凉地区的传统面食，以其独特的制作工艺和细腻的口感而著称。
7. 平凉酿皮子：酿皮子是平凉地区的传统小吃，由淀粉制品制成，切成宽条，再加入各种调料拌匀食用。
8. 平凉马蹄酥：马蹄酥是平凉地区的一种传统糕点，以马蹄为原料，经过精心制作而成，层次分明，香酥可口。
此外，还有平凉糖葫芦、平凉油茶面茶、平凉浆水面、平凉锅盔、平凉酿皮子、平凉炕锅盔、平凉糖画、平凉烧饼、平凉米黄儿、平凉黄米凉粉、平凉浆水面、平凉酸汤水饺等也是当地非常有特色的小吃。
这些小吃不仅美味可口，而且深受当地人和游客的喜爱。在品尝这些美食的同时，还可以感受到平凉市独特的饮食文化和历史底蕴。
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