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建始县有名的美食有哪些
<建始县，隶属于湖北省恩施土家族苗族自治州，拥有许多著名的美食。以下是一些推荐：
1. 合渣：合渣是湖北恩施地区的特色食品，由豆腐乳和肉末等原料制成，色泽金黄，口感酥脆，是下酒的好菜。
2. 葛仙米：葛仙米又称天麻米，为恩施特产。其食用方法多样，可煮粥、炖肉、做汤等，口感鲜美。
3. 油茶汤：油茶汤是湖北省恩施州建始县当地的传统名吃，具有独特的风味。其制作方法独特，口感醇厚，深受当地人喜爱。
4. 合州烤鱼：建始县烤鱼是湖北省恩施州建始县的特色美食。选用新鲜的鱼，经过特制烤架烤制而成，皮脆肉嫩，香气四溢。
5. 景阳鸡：景阳鸡是湖北省恩施州建始县的汉族名菜，色泽鲜亮，肉质细嫩，口感醇香。
6. 碗碗肉：碗碗肉是湖北省恩施州建始县一道传统的特色美食，用柏木叶子包裹猪肉慢火炖煮而成，肥而不腻，香气扑鼻。
7. 魔芋锅巴肉：魔芋锅巴肉是湖北省恩施州建始县的汉族传统名菜，以魔芋精粉、猪里脊肉为主要原料，经炸制而成，色泽金黄，口感酥脆。
8. 白蜡树皮：白蜡树皮是湖北省恩施州建始县的特产。它生长在悬崖绝壁上，天然野生，无污染。其树皮可入药，具有清热解毒、凉血止血的功效。
9. 合水木耳：合水木耳是湖北省恩施州建始县的特产。它生长在海拔1800米以上的山间，每年秋季采收。木耳质地柔软，口感细腻，营养丰富。
10. 龙鳞宫灯盏窝：龙鳞宫灯盏窝是湖北省恩施州建始县的特产。它生长在海拔1600米以上的悬崖峭壁上，每年秋季采收。灯盏窝形状独特，色泽金黄，口感酥脆。
此外，建始马铃薯、建始香稻、魔芋面、烤乳猪、景阳鸡、合渣、葛仙米、油茶汤、碗碗肉、魔芋锅巴肉、白蜡树皮、合水木耳和龙鳞宫灯盏窝等也是建始县纸得品尝的美食。
建始县特色
建始县的特色主要体现在以下几个方面：
1. 自然景观：建始县地处湖北省西南部，境内山峦起伏，河流纵横，拥有丰富的自然资源和独特的地理环境。这里有被誉为“华中第一峰”的黄鹤峰，海拔高达1936米，还有风景秀丽的景阳河水库、恩施大峡谷等，都是游客们向往的旅游胜地。
2. 民族文化：建始县是湖北省恩施土家族苗族自治州下辖的一个县，这里居住着多个少数民族，如土家族、苗族等。这些民族有着独特的文化和传统，如土家族的摆手舞、苗族的刺绣技艺等，都体现了建始县丰富的民族文化底蕴。
3. 特色美食：建始县的地方美食也颇具特色，如“建始马头羊”、“景阳鸡”等，都是当地的特色美食。此外，建始的米子酒、合渣等纯天然绿色食品也备受游客喜爱。
4. 旅游资源：除了自然景观和民族文化，建始县还拥有丰富的旅游资源，如龙鳞宫、唐崖土司城遗址等。这些景点不仅有着美丽的自然风光，还蕴含着深厚的历史文化内涵。
5. 茶叶产业：建始县是湖北省的重点产茶县之一，其茶叶种植历史悠久，品质优良。建始绿茶以“香高味浓耐冲泡、碧汤绿叶显芽头”的特点而著称，深受消费者喜爱。
总的来说，建始县以其独特的自然风光、丰富的民族文化、特色美食、旅游资源和茶叶产业而脱颖而出，成为了一个备受游客关注的旅游目的地。
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