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金坛市特产美食有哪些
<金坛市的特产美食非常丰富，以下是一些主要的特色美食：
1. 乌米饭：这是金坛的传统美食，用糯米、鲜枣、桂圆肉、白糖、猪油等蒸煮而成，饭粒油亮，口感香甜。
2. 白斩鸡：金坛的白斩鸡也被称为逍遥鸡，是江苏常州的传统名菜。以鸡为原料，经过腌制再煮熟，醉后切片凉拌而成。成菜色泽洁白，肉质鲜嫩，味道醇香。
3. 酱排骨：选用猪肋排烹制而成，呈红亮酱色，肉质酥烂，骨香浓郁，咸中带甜，充分体现了苏菜鲜、香、肥、腻的独特风格。
4. 砂锅粥：金坛的砂锅粥品种繁多，有皮蛋瘦肉粥、鱼片粥、白粥等。粥中的米粒煮得软烂可口，食材的营养成分充分溶出，口感细腻，香气扑鼻。
5. 豆腐汤：以嫩豆花为主料，配以蛋清、肉末等，煮成一道清淡的汤品。豆腐细腻滑嫩，汤汁鲜美可口。
6. 糖芋头：金坛的糖芋头香甜可口，是消暑的美食。它用红糖和芋头煮制而成，口感软糯，香甜宜人。
7. 麻糕：这是金坛的传统糕点之一，也是江苏省级非物质文化遗产。麻糕以糯米粉、芝麻、白糖等为原料制成，口感酥脆，香甜美味。
8. 豆腐干：金坛的豆腐干口感鲜美，是金坛人民餐桌上的常见小吃。它富含蛋白质、多种维生素和矿物质，具有降血压、降血脂等保健作用。
9. 酱鸭：选用优质鸭肉烹制而成，色泽红亮，肉质酥烂，味道鲜美。酱鸭是金坛的传统名菜之一，也是江苏常州的名菜之一。
10. 酒糟鱼：选用新鲜草鱼为主料，搭配糯米酒糟、辣椒等调料烹制而成。酒糟鱼口感鲜美，酒香浓郁，是金坛人民喜爱的美食之一。
此外，还有地瓜干、米线、米糕、青团等美食也纸得一试。这些美食各具特色，无论是口感还是味道都让人回味无穷。
常州金坛特产有哪些吃的可以带走的
常州金坛的特产丰富多样，以下是一些可以带走的美食：
1. 玉兔牌麻糕：这是金坛的传统名点，口感酥脆，香甜可口。它是江苏省级非物质文化遗产，也是金坛醉具特色的地方传统名点之一。
2. 金钱桔：金坛金钱桔皮薄、肉嫩、汁多、味甜，被誉为“江南果王”。它富含维生素C和柠檬酸，具有润肺止咳、理气健脾的功效。
3. 吕山甜玉米：吕山甜玉米种植历史悠久，特点是个头大、色泽亮、口感好、营养价纸高。它富含膳食纤维和多种维生素，适合全家享用。
4. 儒林水牛：儒林水牛是金坛的特产之一，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。特别是经过加工制成的水牛奶酪，更是美味可口。
5. 薛埠山生姜：薛埠山生姜产于金坛市薛埠镇，历史悠久，品质优良。它的特点是皮薄肉厚、汁多辛辣、香气浓郁，具有祛寒提神的功效。
6. 直溪巨峰葡萄：直溪巨峰葡萄是金坛的特产水果之一，以其果穗大、果粒大、色泽鲜艳、口感鲜美而著称。它富含多种维生素和矿物质，具有抗氧化、抗衰老的功效。
7. 建昌万年青豆腐干：建昌万年青豆腐干是金坛的传统名点之一，以其口感细腻、味道鲜美、营养丰富而著称。它是江苏省级非物质文化遗产，也是金坛人民喜爱的美食之一。
此外，还有金坛雀舌茶、香草鸡、红烧河豚、酒酿棉子圆、鸡汤炒米粉、红烧划水、糖醋鲤鱼、太湖银鱼、清炖蟹黄狮子头、酱方、红烧带鱼、炒鳝糊、叫化童子鸡、常州豆腐汤、醉蟹、常州糟卤菜等，都是金坛的特色美食，可以品尝后带走。
在携带这些特产时，建议注意包装好并妥善保存，以保持其新鲜度和口感。
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