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建始县有名的小吃有哪些
<建始县位于湖北省恩施土家族苗族自治州，这里的小吃独具特色，以下是一些建始县有名的小吃：
1. 合渣：合渣是湖北省恩施州建始县当地的传统美食。合渣的制作方法是把黄豆磨浆，再把黄豆浆倒入铺了布的大铁盘里，摇晃均匀，用布盖好，待凝固后切成小块，做一道豆腐浆豆腐。
2. 葛仙米：葛仙米，又名天麻米，为恩施州建始县特产。葛仙米生长在海拔1700米以上的红壤山地上，具有养肝益肾、益智安神等功效。
3. 马铃薯：建始马铃薯是湖北省恩施州建始县的特产。建始马铃薯个大、皮薄、色黄白、质地较硬，富含淀粉和多种维生素，其品质优良，口感佳，在市场上很受欢迎。
4. 魔芋锅巴：魔芋锅巴是湖北省恩施州建始县的传统名吃。此菜是四川魔芋精粉制作而成，色泽金黄，口味酥脆，香辣可口。
5. 油茶汤：油茶汤是湖北省恩施州建始县当地的传统饮品。以茶叶、花生、芝麻、核桃仁、瓜子仁、花生油等为主要原料，经过多道工艺制成。
6. 合州烤鱼：烤鱼是重庆市合川区与重庆市黔江区共同的美食。在建始县，也有烤鱼的摊位，以新鲜的鱼为主料，配以各种调料，深受当地人喜爱。
此外，还有冰米糕、猪血丸子、茅田腐乳等也是建始县的特色小吃。这些小吃不仅美味可口，而且具有独特的地域特色，是品尝当地风土人情的好选择。
建始县特色
建始县的特色主要体现在以下几个方面：
1. 自然景观：建始县位于湖北省西南部，地处鄂西，境内山峦起伏，自然风光秀丽。这里有保存完好的原始森林，植被茂盛，生态环境优良。同时，建始县还拥有清澈的溪流、壮观的瀑布以及迷人的溶洞等自然景观。
2. 人文风情：建始县是巴楚文化的交汇之地，这里民风淳朴，民俗独特。当地人民热情好客，勤劳智慧，形成了许多具有地方特色的传统手工艺和民间艺术，如刺绣、竹编、根雕等。此外，建始县还是中国民间文化艺术之乡，每年都会举办各种文化活动，如歌舞表演、民间艺术展览等，吸引了众多游客前来观赏。
3. 特色美食：建始县的美食也颇具特色。这里的特色小吃有“建始马头羊”、“建始香稻”、“合渣”等，这些美食不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受当地人和游客的喜爱。
4. 旅游资源：建始县旅游资源丰富，拥有众多自然和人文景点。其中，比较著名的有“一山（黄鹤峰）两河（清江、东河）五桥（天乙大桥、龙鳞宫大桥、红岩大桥、高桥大桥、景阳大桥）”等。这些景点各具特色，相互映衬，构成了建始县独特的旅游景观。
5. 产业特色：建始县还形成了以烟叶、茶叶、水果等为主导的农业产业格局，以及以硅铁、磷化工等为主导的工业产业格局。这些特色产业为建始县的经济发展提供了有力支撑。
总之，建始县以其独特的自然风光、人文风情、特色美食、旅游资源和产业特色而脱颖而出，成为了一个备受游客喜爱的旅游目的地。
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