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吴江市正宗特色小吃有哪些
<吴江市（现苏州市吴江区）的正宗特色小吃相当丰富，以下是一些典型的吴江小吃：
1. 油浸带鱼：带鱼切片，裹粉炸至金黄，再淋上由菜籽油、葱姜丝、甜面酱等调制的卤汁。
2. 樱桃肉丝：猪肉切成丝，炒制而成，色泽红亮，口感鲜嫩。
3. 醉蟹：螃蟹蒸熟后，配以黄酒、酱油、糖等调料醉制，味道醇厚。
4. 红烧划水：青鱼尾部的肉切成块，红烧而成，色泽酱红，肉质鲜嫩。
5. 松鼠桂鱼：桂鱼为主料，经过刀工精细的处理，形成“松鼠”状，再配以番茄酱、糖等调料烹制，酸甜可口。
6. 三鲜馄饨：以鲜肉、开洋、榨菜等为馅，搭配清汤烹制而成，味道鲜美。
7. 樱桃肉圆：猪肉剁成肉圆，搭配樱桃酱、白糖等调料食用，甜咸适宜。
8. 银鱼：吴江盛产银鱼，肉质细嫩，可煮汤、红烧或煎食。
9. 酱方：以猪肉为主料，搭配酱料烹制而成，味道浓郁。
10. 糖粥：吴江的糖粥品种繁多，如红豆粥、绿豆粥、芝麻粥等，甜而不腻，营养丰富。
此外，还有熏青豆、酒酿棉子圆、三鲜豆腐汤、方糕、糖粥、大闸蟹等也是吴江的特色小吃。这些小吃不仅味道鲜美，而且深受当地人和游客的喜爱。
吴江的特色风味小吃
吴江，即江苏省苏州市吴江区，拥有丰富的特色风味小吃。以下是一些吴江的特色小吃：
1. 熏青豆：吴江的熏青豆以其独特的香味和鲜美的口感而著称。它是用当地特产的青豆经过熏制而成，色泽金黄，口感香脆。
2. 油浸带鱼：这是一道以带鱼为主料，经过油浸处理而成的美食。带鱼经过油浸后，外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁。
3. 大闸蟹：吴江的大闸蟹因其肉质鲜美、蟹黄丰富而闻名。在吴江品尝大闸蟹的醉佳地点是太湖边的餐厅，可以一边欣赏湖景，一边品尝美味的螃蟹。
4. 银鱼：银鱼是吴江的特色水产品之一，以其肉质细嫩、味道鲜美而著称。银鱼可以煮汤、清蒸或红烧等多种烹饪方式。
5. 奥灶面：这是一道具有悠久历史的传统面食。面条细而有弹性，汤汁鲜美浓郁，配料丰富多样，包括肉丝、青菜、豆芽等。
6. 三鲜馄饨：三鲜馄饨是吴江的传统小吃之一，以其皮薄馅多、汤汁鲜美而受到欢迎。馄饨的馅料通常由猪肉、虾仁和韭菜组成。
7. 糖粥：吴江的糖粥种类繁多，有红豆粥、绿豆粥、芝麻粥等。这些糖粥口感细腻，甜而不腻，是吴江人早餐时的常见选择。
此外，酒酿棉子圆、奥灶糕、油煎跷脚牛肉、红烧带鱼、酱方、熏青豆、海棠糕、雪汁肉丝、三丝炒莼菜、碧螺虾仁、响油鳝糊、松鼠桂鱼以及樱桃肉等也是吴江的特色美食，纸得一试。
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