摘要：虾仁银耳炒黄瓜,先将黄瓜去皮切丝，银耳提前泡发后撕成小朵，虾仁去壳去虾线洗净备用。热锅凉油，先炒虾仁至变色，盛出备用。锅中留底油，放入银耳翻炒至微黄，再加入黄瓜...
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虾仁银耳炒黄瓜
先将黄瓜去皮切丝，银耳提前泡发后撕成小朵，虾仁去壳去虾线洗净备用。热锅凉油，先炒虾仁至变色，盛出备用。锅中留底油，放入银耳翻炒至微黄，再加入黄瓜丝翻炒均匀。将炒好的虾仁倒回锅中，加入适量的盐、胡椒粉等调味料，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是一道简单又美味的家常炒菜。
虾仁炒银耳的做法
虾仁炒银耳是一道营养丰富的家常菜，做法如下：
所需材料：
1. 虾仁200克
2. 银耳10克
3. 胡萝卜1/2根
4. 青豆50克
5. 生姜1片
6. 大蒜2瓣
7. 盐适量
8. 白胡椒粉适量
9. 料酒适量
10. 淀粉适量
11. 鸡蛋清1个
12. 植物油适量
步骤：
1. 将虾仁洗净，去掉虾线，沥干水分。加入盐、白胡椒粉、料酒、淀粉和鸡蛋清，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 银耳提前泡发，洗净，撕成小朵。胡萝卜洗净，切成小丁。生姜切片，大蒜切末。
3. 烧一锅热水，将银耳、胡萝卜丁和青豆焯水，捞出备用。
4. 锅烧热，加入适量的植物油，油热后加入生姜片和大蒜末，翻炒出香味。
5. 加入虾仁，翻炒至虾仁变色，捞出备用。
6. 锅中加入适量的植物油，放入焯好水的银耳、胡萝卜丁和青豆，翻炒均匀。
7. 加入炒好的虾仁，翻炒均匀，让虾仁和蔬菜充分融合。
8. 根据个人口味，加入适量的盐调味，翻炒均匀，出锅即可。
这道虾仁炒银耳色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。
虾仁银耳炒黄瓜怎么炒
虾仁银耳炒黄瓜是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 虾仁 200克
2. 银耳 10克
3. 黄瓜 1根
4. 大蒜 2瓣
5. 姜 1小块
6. 生抽 1汤匙
7. 盐 适量
8. 白胡椒粉 适量
9. 淀粉 1汤匙
10. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将虾仁洗净，去掉虾线；银耳提前泡发，撕成小朵；黄瓜洗净，切成薄片或小丁；大蒜和姜切末。
2. 虾仁腌制：将虾仁放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉和淀粉，拌匀，腌制10分钟。
3. 炒虾仁：锅中加入适量的食用油，油热后，将腌制好的虾仁翻炒至变色，捞出备用。
4. 炒银耳：锅中加入适量的食用油，放入姜末和大蒜末炒香，然后加入银耳翻炒，炒至银耳变软。
5. 炒黄瓜：将切好的黄瓜片或丁加入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐和生抽调味。
6. 加入虾仁：将炒好的虾仁重新加入锅中，与黄瓜和银耳一起翻炒均匀，让虾仁充分吸收黄瓜和银耳的味道。
7. 出锅装盘：炒匀后，关火，将虾仁银耳炒黄瓜盛入盘中即可。
这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。希望对你有帮助！
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